Cutit curbat pentru decojit YATO Gastro, cu lamă de 90 mm. Este fabricat din oțel german forjat de înaltă calitate X50CrMoV15, duritate HRC 55-58. Acestea sunt recomandate în special pentru decojirea legumelor și fructelor. Un element important al cuțitului YATO este mânerul. Fabricat din material antiderapant, are o formă special conturată, ergonomică pentru a asigura cel mai mare confort posibil. Suprafața netedă, fără îmbinări nituite, împiedică acumularea de resturi, respectand cerințele HACCP. Lungimea totală a cuțitului este de 195 mm, iar lama este de 90 mm. Grosimea lui de 2,0mm, lucru ce garantează o stabilitate foarte mare a cuțitului în timpul funcționării.